Le chien fidèle, le chat indépendant ou encore le poisson rouge distrait : chacun traîne sa réputation. Pourtant, lorsqu’il s ...

« C’est vraiment bon, ça un goût un peu plus fort que le bœuf, c’est plus prenant dans la bouche ! », s’exclame Laurent Bienvenu avec ses 250 g de viande de cheval hachée dans les mains. À l’angle de ...

On voit bien en voyageant à travers le monde que le fait de manger de la viande ne va absolument pas de soi et diffère grandement d’une culture à l’autre. Un bon tiers de l’humanité refuse obstinément ...